Павильон, построенный по проекту сочинского архитектора Юрия Вартанова как памятного знака Олимпийским играм 2014 года, расположен на популярной прогулочной территории — Верхняя приморская набережная — рядом с Зимним театром.
В ходе ремонта были полностью обновлен фасад, мраморная облицовка, остекление и освещение, модернизирована система подачи воды и её отведения. Обеспечен более комфортный доступ для маломобильных граждан.
Бювет сейчас работает ежедневно с 9 до 19 часов. Здесь можно бесплатно получить порцию минеральной воды «Пластунская».